こんにちは、女性デザイナーの松田です。
先日、岡山県のかしむら地域のロゴマークと
そこで作っておられる菜種油の宣伝用のポストカードの
デザインを作成したとブログに書きました。
その後、菜種油を送っていただいたので、
昨日ようやくその菜種油を使って
アヒージョをつくってみました。
ホタルイカは、兵庫県産のもので今がちょうど旬。

ホタルイカの他に、ホタテとプチトマト、
塩を少々とニンニクと唐辛子を入れて、
10分ほど弱火で煮込みます。
本来はオリーブオイルを使うのですが、
菜種油だとほんのり香る菜の花の青臭さと菜種を焙煎した香ばしさ、
トマトの酸味とピリリと効いた唐辛子の辛味がよく合いました（＾＾）/
白ワインと一緒に食べると絶対合うと思います。
春が待ち遠しくなりました〜。
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2016年02月12日色んなデザイン