こんにちは、女性デザイナーの松田です。
 
先日、京都から親戚のおばさんが上京し
お土産にお漬物をいただきました。
 
私はお漬物大好きでして、
白ご飯がいくらでも食べられるほどです。
また京都の漬物は格別ですからね。
 
さて、私の漬物好きは、
祖母がぬか漬けをつけていたことがルーツだと思います。
30年は悠に経っている大きな樽に入ったぬか漬けを、
祖母が毎日かき混ぜていました。
 
祖母の色んなエキス（笑）が入っているせいか
美味しいのなんのって…
未だにこれを上回るお漬物を食べたことがありません。
 
ということで、私自身、先月からぬか漬けに挑戦しています。
まだまだ、ぬかが若いので祖母のような味わい深さは出ていませんが、
それでも食卓に漬物が並ぶことの豊かさを感じることができます。
 
 
そんなこんなで
今は自分が漬けているぬか漬けと、おばさんのお土産の漬物で
冷蔵庫には漬物がいっぱい。
 
大好きとはいえ、いくらなんでも朝昼晩、漬物はちょっと…

2018年11月09日ひとりごと