和食居酒屋のメニュー制作事例｜看板商品を際立たせる新規開店デザイン（栃木県鹿沼市）

栃木県鹿沼市に新規オープンした和食居酒屋様のメニュー制作事例です。看板商品である土鍋鯛めしを主役に据え、初来店のお客様でも迷わず注文しやすい構成を設計しました。新店の魅力を伝えながら、注文率アップにもつながるメニューデザインを目指した事例です。

新規開店のお店にとって、メニュー表は単なるお品書きではありません。店主のこだわりや、お店としてまず食べてほしい一皿を伝える「接客ツール」として機能することが重要です。本事例では、看板商品をしっかり印象づけながら、和食居酒屋らしい信頼感と親しみやすさを両立させました。

メニュー制作のポイント（栃木県鹿沼市・和食居酒屋事例）

新店ならではの認知不足を防ぎ、看板商品の印象を確立する（詳細はクリック）

新規開店のお店では、お客様はまだ「この店らしさ」や「正解の楽しみ方」を知りません。多くのメニューの中に看板商品が埋もれてしまうと、注文率が上がりにくく、お店の印象も弱くなってしまいます。そのため、店主が最も自信を持つ「土鍋鯛めし」や市場直送の鮮魚を、しっかり印象づける構成が必要でした。

必ず見られる場所で看板商品を訴求し、期待感を高める（詳細はクリック）

初来店のお客様が必ず手に取るドリンクメニューの裏面を、看板商品「鯛めし」の専用紹介スペースとして活用しました。注文を待つ時間の中でこだわりを伝えることで、自然に注文したくなる流れをつくっています。

全体のトーンは、和の温かみを感じる生成り色を基調とし、鹿沼の街になじむ親しみやすさと上質感を両立。カテゴリー配置も整理し、初来店でも迷わず読み進められるメニューデザインに仕上げました。

同じように、和食店や居酒屋の看板商品をしっかり打ち出し、注文につながるメニューを作りたい方は、サービス詳細もご覧ください。

和食店や居酒屋のメニュー制作をご検討中の方にとっても、看板商品の打ち出し方や、注文率を高める構成づくりの参考となる事例です。

スペック表
業種	飲食業（和食居酒屋）
媒体	グランドメニュー（A3三つ折り）＋大判縦長（ドリンク・鯛めし紹介）
エリア	栃木県鹿沼市
デザインの方向性	信頼感・シズル感・わかりやすさ
制作のポイント	初来店でも迷わせないカテゴリー配置と、看板商品のストーリー化