焼肉店のメニューデザイン制作事例｜手書き文字で食欲を高める韓国料理店のメニュー設計

静岡県袋井市の韓国料理店A様より、グランドメニュー制作のご依頼をいただきました。飲食店のメニューは、価格表ではなく「何を食べたいか」を決める販促ツールです。特に焼肉や韓国料理では、料理の熱量やお店の空気感まで伝わる構成が求められます。

今回は、チェーン店には出しにくい人の温もりを手書き文字で表現しながら、注文しやすさも両立させたメニューデザイン事例です。

手書き文字の勢いや温度感を活かすことで、料理のシズル感だけでなく、お店の親しみやすさまで伝わるメニューに仕上げています。

課題｜焼肉店のメニューで、品数の多さと食欲をどう両立するか

韓国料理店や焼肉店のメニューは、品数が多くなりやすく、整然と並べるだけでは魅力が伝わりにくくなります。今回の制作では、特に次の点が課題でした。

• 焼肉や韓国料理のライブ感やお店の熱量を、紙面上でどう表現するか
• メニュー数が多くても、お客様が迷いすぎずに注文できる構成にすること
• 親しみやすさを出しながら、読みやすさや視認性を損なわないこと

つまり、食欲を刺激する演出と、注文しやすい情報整理の両方が必要でした。

解決｜手書き文字を活かし、シズル感と注文しやすさを両立したメニューデザイン

この課題に対して、料理名やおすすめ部分に手書き文字を取り入れ、焼肉店らしい勢いや人の温もりが伝わる構成にしました。既成フォントだけでは出しにくい表情を加えることで、紙面にライブ感が生まれます。

• 手書き文字を使い、料理の熱さやお店の親しみやすさを表現
• おすすめメニューの優先順位を整理し、注文導線が分かりやすい構成に設計
• 読みやすさを確保しながら、見ていて楽しい紙面に調整

その結果、メニューを開いた瞬間に食欲を刺激しつつ、注文のしやすさも保てるメニューデザインに仕上がりました。焼肉や韓国料理のようにシズル感が重要な業種では、こうした手書き表現が大きな差になります。

まとめ｜メニュー制作は料理の魅力と注文導線を同時に設計することが重要

焼肉店のメニューは、料理写真や価格を並べるだけでは十分ではありません。どれを注文したくなるか、どう選びやすくするかまで含めて設計することで、満足度や客単価にも差が出ます。

今回のように、手書き文字を活かしてお店の空気感を伝えながら、視認性や導線を整理することで、食欲を高めるメニューデザインが可能になります。

制作スペック

スペック表
業種	韓国料理・焼肉店（静岡県袋井市 A様）
媒体	グランドメニュー（手書き風デザイン）
ターゲット	ご家族連れ、ご友人同士、袋井市周辺の飲食店利用者
デザインの方向性	シズル感・親しみやすさ・力強さ・手書き演出
制作のポイント	手書き文字によるライブ感の表現 / 注文しやすい情報整理 / おすすめ導線の設計